فوائد العسل البلدي متعددة حيث يُعتبر العسل البلدي من أغلى الهدايا التي تقدمها الطبيعة للإنسان فهو ليس مجرد حلوى طبيعية بل هو خزان للصحة والعافية و من خلال العصور احتضنت الثقافات القديمة العسل البلدي ككنز لا يقدر بثمن حيث استخدمته في الطب التقليدي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض و الحالات الصحية و ما يميز العسل البلدي عن غيره من أنواع العسل هو نقاءه وطريقة استخلاصه اليدوية من قفازات النحل الطبيعية و يتم جمعه من مصادر زهرية محددة في مناطق طبيعية نقية ما يؤثر بشكل مباشر على جودته العالية وتركيبه الغذائي المتميز.
تاريخ استخدام العسل البلدي
فوائد العسل البلدي تنوعت حيث استخدم كعلاج طبيعي منذ آلاف السنين فكان يعتبر جوهرًا للصحة و العافية في العديد من الثقافات و الحضارات حول العالم. في مصر القديمة كان العسل البلدي يستخدم لعلاج الجروح وتخفيف الالتهابات وكان جزءًا من مستحضرات التجميل المستخدمة في تلك الحقبة أما في الحضارة اليونانية والرومانية فـ كان جزءًا من العديد من العقاقير والمراهم المستخدمة لعلاج العديد من الأمراض و تم استخدامه في الطب التقليدي الصيني والهندي و في الطب التقليدي الصيني يُعتبر أحد المكونات الأساسية في العديد من الوصفات العلاجية.
التركيب الغذائي للعسل البلدي
- فوائد العسل البلدي ترجع بشكل رئيسي لكونه مزيج من السكروز و الجلوكوز و الفركتوز و تتفاوت نسبة السكريات في العسل البلدي وفقًا لظروف الإنتاج والتخزين.
- فوائد العسل البلدي تتضمن أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ب5 وفيتامين ب6 وفيتامين ب9.
- يحتوي على مجموعة واسعة من المعادن المهمة لصحة الجسم بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد و تتفاوت مستويات هذه المعادن وفقًا لمصدر العسل البلدي.
- فوائد العسل البلدي كثيرة حيث يعتبر من مصادر الطعام الغنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والفينولات والأحماض العضوية و تساعد هذه المواد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم.
- يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية و تلعب الأحماض الأمينية دورًا هامًا في بناء البروتين ودعم صحة الأنسجة والجهاز المناعي.
الفوائد الصحية لـ العسل البلدي
- فوائد العسل البلدي من ضمنها احتوائه على مواد مضادة للبكتيريا تساعد في مكافحة العديد من البكتيريا الضارة و قد تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا في معالجة الالتهابات والعدوى البكتيرية.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والفينولات التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم و تعزز الخصائص المضادة للأكسدة صحة الجهاز القلبي.
- يعتبر منشطًا لجهاز المناعة حيث يساعد على تعزيز استجابة الجسم للميكروبات والعوامل الضارة و يمكن أن يساهم تناول العسل البلدي في تعزيز مناعة الجسم والحد من خطر الإصابة بالعدوى.
- فوائد العسل البلدي من أهمها أنه يُعتبر مسكنًا طبيعيًا للأعراض الجهازية مثل السعال والزكام والتهاب الحلق و يمكن لخصائصه المهدئة والمضادة للالتهاب أن تخفف الألم والتهيج وتساعد في تهدئة الحلق الملتهبة وتخفيف السعال.
الاستخدامات الطبية لـ العسل البلدي
- فوائد العسل البلدي تتضمن استخدامه منذ فترة طويلة في علاج الجروح والحروق و يحتوي العسل على خصائص مضادة للبكتيريا و مضادة للالتهابات و يساعد في تسريع عملية الشفاء.
- يُعتبر خيارًا طبيعيًا مفيدًا في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والتهاب الجلد والحكة و يمكن استخدام العسل المطبق محليًا على البشرة المصابة لتهدئة الالتهاب وترطيب الجلد.
- مفيدًا في علاج بعض الأمراض المعوية والهضمية و يمكن أن يساعد تناول العسل على تهدئة التهابات المعدة والأمعاء وتخفيف الحموضة والغثيان و يُعزى ذلك إلى خصائصه المضادة للبكتيريا و للالتهابات.
العسل البلدي واللياقة البدنية
- فوائد العسل البلدي تعود لاحتوائه على السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز وهي مصادر سريعة للطاقة و عند تناول العسل البلدي قبل التمرين فإنه يساهم في زيادة مستويات الطاقة.
- تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول العسل البلدي قبل التمرين يمكن أن يؤدي إلى تحسين التحمل البدني و يُعزى ذلك جزئيًا إلى تأثير السكريات في تعزيز تخزين الجليكوجين في العضلات.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من المغذيات المهمة مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن و هذه المكونات الغذائية يمكن أن تساهم في تعزيز بناء العضلات وتقويتها بعد التمرين.
- فوائد العسل البلدي جعلته يستخدام كمصدر طبيعي الكربوهيدرات بعد التمرين لاستعادة العضلات وتعويض الطاقة المفقودة و توفر السكريات الموجودة في العسل بنية تغذية سريعة الامتصاص للعضلات.
فوائد العسل للأعصاب
- فوائد العسل البلدي من ضمنها أنه يحتوي على أحد أهم المركبات النشطة وهو مركب البوليفينول مما يجعل من تناول العسل تأثيرًا على الدماغ والأعصاب كتأثير المنشطات الذهنية التي تحفز الذاكرة ويكون ذلك من خلال حماية الجزء المسؤول عنها وهو الحُصين (Hippocampus)، بالإضافة إلى تقليل معدل الالتهاب العصبي.
- يؤثر العسل تأثير الأدوية المنشطة عصبياً مثل؛ مضاد القلق والألم، ومضاد الاكتئاب؛ وذلك بسبب احتوائهِ على البوليفينول الذي قد يُقلل الأكسجين النشط بيولوجياً والتحكم بمعدل التأكسد مما ينشط النظام الدفاعي المضاد للأكسدة في خلايا الدماغ.
- العسل يعمل على تقليل الموت الخلوي من خلال تقليل الالتهاب العصبي الذي يحدث بسبب الخلايا الدبقية الصغيرة.
- فوائد العسل البلدي تجعله يُقلل من تلف الدماغ الناتج عن التسمم بالمعادن الثقيلة، مثل؛ الرصاص، وذلك لاحتوائهِ على خصائص مُضادة للأكسدة، ومُضادة للالتهابات.
فوائد العسل مع الماء
- فوائد العسل البلدي مع الماء الدافئ من ضمنها أنه يساعد على إنقاص الوزن، فالسكر الموجود في العسل هو سكر طبيعي يوفر مصدرًا صحيًا للسعرات الحرارية.
- يُساهم في كبح الشهية والرغبة الشديدة في تناول المشروبات السكرية المليئة بالسعرات الحرارية الفارغة.
- يُساعد الماء والعسل على طرد السموم من الجسم، حتى أن ذلك يُؤثر أيضًا على صحة البشرة ويجعلها متوهجة وصحية عندما تنتظم حركة الأمعاء.
- مشروب العسل يُعد علاجًا ممتازًا لالتهابات الحلق ومخففًا للأعراض المصاحبة لها، وهذا بدوره يُساعد على النوم بشكل أفضل وأسرع خاصة في حالة المعاناة من السعال الليلي.
- يعمل العسل على إمداد الكبد بالغليكوجين (Glycogen) الذي يفيد الدماغ، كما أن السكر الطبيعي الموجود به يحسن مستويات الأنسولين ما يسمح بدخول التربتوفان (Tryptophan) إلى الدماغ والذي يتحول إلى النياسين (Niacin) المهم لإنتاج مادة السيروتونين (Serotonin) المطلوب لإنتاج الميلاتونين (Melatonin) وهو هرمون النوم.
- فوائد العسل البلدي مع الماء الدافئ من ضمنها أنه يساعد على التأقلم مع المواد المسببة للحساسية وخاصةً حبوب اللقاح، وهذا بدوره قد يقلل فرص التعرض للحساسية البيئية وأعراض الحساسية المزعجة التي تتفاقم قبل النوم بشكل عام.
- يُساعد العسل مع الماء الدافئ على خفض مستويات الكولسترول بنسبة تتراوح من 6% - 11% وخفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة قد تصل إلى 11%، إلى جانب القدرة على زيادة مستويات الكولسترول الجيد بمعدل 2%.
- فوائد العسل البلدي مع الماء الدافئ من ضمنها تعزيزه لعمل الجهاز الهضمي، فالعسل يحتوي على خصائص مطهرة تُساهم في تخفيف حموضة المعدة وتزيد من إفراز المخاط في الأمعاء.
فوائد العسل على الريق
- على الرغم من اعتقاد الكثير من الأشخاص بأن العسل يتسبب في زيادة الوزن إلا أنه من فوائد العسل البلدي مع الماء الدافئ كل صباح مساعدته على فقدان الوزن بشكل ملحوظ ولكن يشترط الانتظام على هذا المشروب.
- يساعد تناول الماء بالعسل على الريق في تعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء ومن ثم الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والحد من التأثيرات السامة لبعض الأطعمة والسموم الفطرية، كما ينصح بإضافته لجميع المشروبات كبديل للسكر، وذلك للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية للجسم.
أضرار العسل
- فوائد العسل البلدي كثيرة ولكن هناك أيضا له بعض الأضرار التى من الممكن أن يتسبب فيها حيث يحتوي العسل ضمن مكوناته الطبيعية على مزيج من حبوب اللقاح (Pollen) والأنزيمات الهاضمة، وهي مواد قد يخلفها النحل في العسل أثناء قيامه بتصنيعه، وهذه المواد قد تكون مثيرة للحساسية.
- على الرغم من أن حساسية العسل تعد حالة نادرة وغير شائعة، إلا أنها مشكلة صحية يعاني منها البعض.وهذه بعض أعراض حساسية العسل: (أعراض شبيهة بالربو وخروج صوت صفير من الصدر - اضطرابات نبض القلب - غثيان وتقيؤ - دوار وضعف عام وإغماء - شعور بلسعات في الجلد، لا سيما عند تطبيق العسل موضعيًّا على البشرة - فرط التعرق).
- قد يتسبب تناول كميات كبيرة من العسل في رفع مستويات سكر الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النمط الثاني.
- قد يتسبب تطبيق العسل موضعيًّا على المناطق التي يتم من خلالها إدخال الأدوات الخاصة بغسيل الكلى لمرضى السكري بتحفيز حصول التهابات وعدوى.
- من أضرار العسل المحتملة أنه قد يحفز إصابة الرضع بحالة التسمم السجقي أو التسمم الممباري (Botulism)، وهي حالة قد تحصل عند إطعام الأطفال الذين لم يُتموا عامهم الأول العسل.
الخاتمة
فوائد العسل البلدي تجعله يعد كنزًا طبيعيًا لا يقدر بثمن فهو ليس مجرد محلي حلو و لذيذ بل يحمل في طياته فوائد صحية عديدة و قيمة غذائية عالية و من خصائصه المضادة للبكتيريا و المضادة للأكسدة إلى دوره في تعزيز جهاز المناعة و المساهمة في الشفاء والعلاج و يظل العسل البلدي رمزًا للصحة و العافية لذا ينبغي علينا أن نعتني بهذه الهدية الطبيعية و نستخدمها بحكمة في حياتنا اليومية و تذوقوا حلاوة العسل البلدي واستمتعوا بفوائده العظيمة ودعوه يكون رفيقكم الصحي المخلص و الطبيعي في رحلة الحفاظ على صحتكم ورفاهيتكم.